Produse pentru arbuști de găurit (5)

Da una ricetta esclusiva Delfino Battista nasce un autentico peccato di gola. Selezionati i migliori filetti di alici, vengono avvolti attorno ad un cappero e confezionati uno ad uno, con la sola aggiunta di olio extravergine di oliva.

Handmade Italian chestnuts Handmade Italian chestnuts Chataignes italiennes travaillees à la main Carton of 6 jars Pack of 6 pots plateau de 6 pots Net weight 360g Drained net weight 120g Ref:0501266 EAN:8034125101917

Ottenuto da una lavorazione quasi in purezza del vitigno Bovale Sardo (localmente conosciuto come Muristellu), varietà autoctona fedelmente riproposta in questo vino. Frutto di una lenta fermentazione in piccole vasche di acciaio ed una lunga maturazione in piccolli caratelli di rovere francese per 3 anni, ha avuto un successivo affinamento in bottiglia coricata di un anno e poco più. Colore rosso rubino impenetrabile con note violacee, al naso si apre maestoso con note di pietra focaia, grafite e piccole bacche nere. Al palato sprigiona il suo calore seguito da una trama di tannini morbidi e avvolgenti, rivelando note di cacao nero. Vino non filtrato, eventuali sedimenti non compromettono la qualità ma esaltano la tipicità e testimoniano l' integrità e la naturalezza delle nostre procedure enologiche. Ottimo in accompagnamento a piatti ricchi e strutturati come secondi di cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.

Vitigno: 100% Arneis. Vinificazione: fermentazione in tonneaux di rovere francese e di acacia. Maturazione: permanenza “sur lies” in tonneaux fino alla vendemmia successiva. Colore: giallo paglierino intenso. Profumo: elegante e complesso, con note di frutta matura ben amalgamate a sentori di miele di acacia e spezie dolci. Sapore: sapido e pieno, dal finale lungo e persistente. Gradazione alcolica: ±13,5%. Abbinamento gastronomico: è indicato per antipasti, primi delicati, piatti a base di pesce e carni bianche. Servire alla temperatura di circa 8°C

Ingredienti: zucchero, pasta di pistacchio 30% (pistacchi tostati e raffinati, clorofilla E141, curcumina E100), oli e grassi vegetali (palma, palmisti) oli (girasole), latte scremato in polvere, siero del latte in polvere, emulsionante (E322 lecitina di soia), aromi (vanillina).